Coravin: wijn drinken uit een dichte fles

Elke wijnliefhebber kent het probleem. Je opent een fles prachtige wijn en je weet dat je die eigenlijk dezelfde dag helemaal moet uitschenken. Het bewaren van goede wijnen, levert zelfs na een dagje al smaakverlies. Nu is het uitschenken van een fles misschien geen ramp, maar als je toch de rest van de fles zonder aantasting van de smaak wat langer wil bewaren, is dit de perfecte oplossing.

Coravin is een Amerikaans merk dat in 2011 werd opgericht. Het merk heeft voor een revolutionaire verandering gezorgd in de wijnwereld met de Coravin wijnsystemen. In tegenstelling tot andere wijnbewaarsystemen, waarbij alleen de oxidatie van je wijn wordt vertraagd, is het Coravin-wijnbewaarsysteem ontworpen om wijn uit te schenken zonder de kurk te verwijderen zodat je wijn altijd smaakt alsof de fles pas net is geopend - zelfs al is het jaren later.

Coravin Timeless Technologie

Schenk je favoriete wijnen zonder de kurk eruit te trekken met het Coravin Timeless Wijnbewaarsysteem. Met dit systeem kan je stille wijnen bewaren voor weken, maanden of zelfs jaren. De Coravin-naald, doorboort kurk eenvoudig zonder het materiaal van de kurk te verplaatsen. Zodra de naald is verwijderd, veert de kurk simpelweg terug naar haar normale vorm. Terwijl wijn door de naald wordt geëxtraheerd, wordt het vervangen door puur Argon-gas waardoor zuurstof nooit de overige wijn zal bereiken. Hierdoor blijft de wijn net zo vers als op de dag dat het gebotteld werd.

Coravin Pivot Technologie

Met de Coravin Pivot kan je zoveel wijn schenken als je wilt, en wat overblijft tot 4 weken bewaren, zodat je niet onder druk staat om de fles leeg te drinken of te verspillen. Vervang gewoon de kurk of schroefdop door een Pivot Stopper. Wanneer je klaar bent om te schenken, steek je het Pivot-apparaat in de Stopper, kantel je de fles en drukt op de knop. Wanneer je klaar bent, verwijder je het apparaat en sluit de dop van de stopper.

Coravin Sparkling Technologie

Het Coravin Sparkling systeem voor mousserende wijn bewaart de frisse smaak en het bruisende effect van jouw favoriete mousserende wijnen tot wel 4 weken lang, zodat het laatste glas gegarandeerd net zo lekker smaakt als het eerste. Nadat je zoveel mousserende wijn hebt ingeschonken als je wilt, zet je de vergrendelingshendel van de stopper helemaal omhoog in de ontgrendelde stand. Plaats de stopper op de geopende fles en laadt hem weer op met CO2, zodat de bubbels niet verdwijnen.

Coravin Wijnsysteem Reinigen

De wijnsystemen van Coravin zijn gemakkelijk en snel te reinigen! Het reinigen van het wijnsysteem duurt slechts enkele minuten. Er wordt geadviseerd om de wijntap na elk gebruik grondig te reinigen om een langere levensduur te garanderen. Je kan de spuit van de wijntap reinigen met warm kraanwater. Na het reinigen van de wijntap druk je op de trekker om het overtollig water uit de holle naald te halen. Droog het wijnsysteem nog eens af met een schone vaatdoek en je reinigen is gelukt.

Coravin Accessoires

Naast de wijnsystemen heeft Coravin een aantal handige accessoires om de smaak van je wijn te verbeteren. Een daarvan is de Coravin Aerator, dit accessoire brengt snel lucht in je wijn terwijl je deze uitschenkt, voor een zijdeachtig, soepel, aromatisch resultaat dat gewoonlijk bereikt wordt door 60-90 minuten decanteren. Ook een uniek accessoire is de Coravin-schroefdop. Hiermee kunnen wijnliefhebbers hun favoriete wijnen met schroefdop gebruiken met het Coravin systeem en deze vervolgens tot 3 maanden bewaren. De belangrijkste accessoire van Coravin zijn de Argon Capsules. Deze vormen de krachtbron van de Coravin Timeless en Pivot. Ze zijn gevuld met zuiver Argon gas dat de fles onder druk zet zodat de wijn uit de tuit kan stromen, en vervolgens de resterende wijn blank zet zodra het systeem wordt verwijderd.

Hoe werkt een Coravin?

Het apparaatje heeft een dunne holle naald die dwars door kurken prikt. Je zet de Coravin op de kurk en duwt ‘m naar beneden. Je houdt de fles schuin boven je wijnglas en dan druk je op het knopje. Het knopje spuit argongas in de fles, wat ervoor zorgt dat er wijn uit komt. Je drukt een paar keer op het knopje, tot je zoveel wijn hebt als je wil, en je houdt de fles weer rechtop en trekt de naald eruit. Voila! De kurk sluit zichzelf meteen weer. Je kan de fles op z’n kop houden maar er komt geen druppel uit. Het gas vult de lege ruimte in de fles dus zuurstof komt er niet in. Je bewaart de fles nu weer zo lang je wil, net zo lang als je andere flessen. I-de-aal.

Wat nou als ik een schroefdop heb?

De naald gaat dus makkelijk door de kurk heen. Ik hoor je al denken: wat nou als er een schroefdop op de fles zit? Good question! Hier zijn speciale schroefdoppen voor gemaakt door Coravin. Je haalt de schroefdop eraf en plaatst de speciale dop erop. Met deze dop doe je daarna precies hetzelfde als hierboven staat. Je fles wijn blijft dan 3 maanden houdbaar. Voor siliconen kurken is er volgens mij geen oplossing. Dan moet de fles tóch maar in één keer leeg. Ook geen ramp toch? 😉

Raadplegingen: 134